• Enviament gratuït enviament gratuiten compres superiors a 50€

  • Enviament a domicili als municipis del Vallès Occidental i Barcelona ciutat (compra mínima 20€)
  • Ara et regalem un 10% de descompte al fer la primera compra

Escopinyes gallegues XXL

Preu 32 €/kg (IVA inclòs).
berberechos-gallegos-xxlberberechos-gallegos-xxl
16,00 €
Oferta
Preu / kg:
Pes aproximat
Descripció

Nom comercial: Escopinya.

Nom científic: Cardiidae.

País d'origen: Espanya (Galícia).

Zona de captura: FAO 27.

Estat: Fresc.

Depuració: Les escopinyes gallegues ja vénen depurats, és a dir, sense terra. Però a comprarpeix.com sempre aconsellem tenir-los 30 minuts abans del seu ús en un recipient amb aigua i sal.

Caducitat: 2 dies.

Congelació: Només congelar un cop ja cuinats, mai en cru.

Conservació a casa: Embolicats en un drap humit, a la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC.

D'aspecte molt similar a la cloïssa, les escopinyes es caracteritzen per una petxina marcada per solcs perpendiculars i per contenir, al seu interior, un mol·lusc de tons ataronjats. A més, es tracta d'un autèntic delicatessen no només a Espanya -Galícia és la principal zona d' extracció-, sinó també en altres països del nord d'Europa, la Mediterrània i el nord d'Àfrica.

Les escopinyes són un aliment ric en nutrients i es poden menjar de moltes maneres. És comú trobar-los en conserva al mercat, especialment els que provenen d'altres països, encara que també s' utilitzen com a ingredient en arrossos i guisats o per menjar a l'all.

Valor nutricional (per cada 100 grams):

  • Calories: 47 kcal
  • Proteïnes: 10,7 gr
  • Greixos: 0,5 gr
  • Hidrats de carboni: 0 gr
  • Calci: 128 mg
  • Ferro: 24 mg
  • Iode: 160 mg
  • Zinc: 1,3 mg
  • Potassi: 314 mg
  • Fòsfor: 130 mg

Propietats:

Gairebé sense greixos ni hidrats de carboni, les escopinyes són un aliment ric en proteïnes d'alt valor biològic i en àcids grassos omega-3. Així, són ideals per a esportistes en afavorir el desenvolupament dels músculs i la seva posterior recuperació.

A més, presenten una alta aportació en iode. Segons la Fundació Espanyola de Nutrició, una ració d'aquest mol·lusc cobreix més del 60% de les ingestes diàries recomanades en iode.

D'altra banda, les escopinyes contenen un alt grau de ferro, que ajuda a prevenir problemes d'anèmies.

També aporten una quantitat en calci i fòsfor gens menyspreable, fonamental per al manteniment d'uns ossos i dents sanes.

El contingut en fòsfor, potassi i seleni ajuda a regular la circulació sanguínia i prevé problemes cardiovasculars.

D'altra banda, les escopinyes aporten vitamina B12, que permet millorar l'agilitat mental i combatre pèrdues de memòria.

A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.

Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.

Atenció! Aquest lloc utilitza cookies

Utilitzem cookies pròpies per millorar la navegació, i de tercers per estadístiques de visites, si continua visitant el lloc web, ens ofereix el seu consentiment per a l'ús de cookies Més info.

Accepto