en compres superiors a 60€Lloms de bacallà d' Islàndia (500gr)
Lloms de bacallà d'Islàndia (500gr)
Bacallà salat.
Caducitat bacallà salat: 1 mes a la nevera.
Caducitat bacallà dessalat: 3 dies a la nevera.
Caducitat bacallà dessalat congelat: 2 mesos al congelador.
Com dessalar els lloms de bacallà d'Islàndia?
- Primer de tot, passar-li una aigua per sobre per treure-li la sal gruixuda.
- En segon lloc, posar el bacallà en un bol amb aigua freda a la nevera amb la pell mirant cap amunt durant 3 dies sense canviar-li l'aigua.
- Passats els 3 dies, canviar l'aigua i deixar-ho 2 dies més sense canviar-li l'aigua.
- Passats aquests 2 dies, canviar l'aigua i deixar-ho un últim dia sense canviar-li l'aigua.
- Finalment, un cop hagi passat aquest procés, el llom de bacallà s'haurà engreixat i s'haurà dessalat en el seu punt de sal perfecte.
Ingredients: Bacallà (Gadus morhua) i sal.
Capturat amb ham a l'Atlàntic Nord-est (Sub-zona Va i Vb).
Conservació entre 0º i 5ºC.COPESCO & Sefrisa, SA
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.