en compres superiors a 60€Peix espasa
Nom científic: Xiphias gladius.
Nom comercial: Peix espasa.
País d'origen: Espanya.
Zona de captura: FAO 34 Golf de Cadis.
Estat: Fresc.
Conservació a casa: Entre 0°C i 4ºC a la part més freda de la nevera o -18ºC al congelador.
Caducitat: 2 dies a la nevera i 2 mesos al congelador.
Com cuinar el peix espasa?: A la planxa, a la papillote, arrebossat, en adob, guisat amb patates, etc.
Valor nutricional del peix espasa (per cada 100 grams):
- Aporta més vitamines (vitamina A, B3, B6, B9 i B12) i minerals (ferro, fòsfor, potassi, magnesi, sodi) que altres peixos blaus.
- Destaquen el seu contingut en fòsfor (100 g d'aquest peix contenen 506 mg de fòsfor), Vitamina D (7,20 g per cada 100 g) i Vitamina B3 (11,92 mg per cada 100 grams).
A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.
Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.