• Enviament gratuït enviament gratuiten compres superiors a 60€

  • Enviament a domicili als municipis del Vallès Occidental i Barcelona ciutat (compra mínima 20€)
  • Ara et regalem un 10% de descompte al fer la primera compra

Castanyola de Vilanova i la Geltrú

Preu 9,90 €/kg (IVA inclòs).
9,90 €
Oferta
Preu / kg:
Com el vols:
Pes aproximat
castanyola-de-platja
palometa
Descripció

Nom científic: Brama brama.

Nom comercial: Castanyola.

Estat: Fresc.

Origen: Espanya.

Zona de captura: FAO 37 mar Mediterrani.

Llotja: Vilanova i la Geltrú (Catalunya).

Mètode de pesca: Palangre (amb ham).

Tipus de peix: La castanyola de Vilanova i la Geltrú és peix blanc i blau (depenent de la temporada de l'any). És un peix semigràs.

Ovalada, aplatada i d'un color plata intens, la castanyola de Vilanova i la Geltrú és potser un dels peixos que passa més desapercebuts a la cuina. Cosa curiosa quan està present en pràcticament els mars i oceans de tot el món. No obstant, en zones costaneres si és més comú, especialment al litoral andalús, on és popular menjar-la en adob.

Així mateix, la castanyola és una peça habitual en la pesca esportiva, especialment en els mesos d'estiu, quan s'acosta a la costa per reproduir-se.

La castanyola de Vilanova i la Geltrú és un peix amb una alta aportació en proteïnes, superior al de molts altres peixos. Té una carn d'alt valor nutricional i que és idònia per a esportistes.

Conservació a casa: Recomanem mantenir a la part més freda de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC al congelador.

Caducitat: 2 dies a la nevera o 2 mesos al congelador.

Valor nutricional (per cada 100 grams):

  • Calories: 125 kcal
  • Proteïnes: 20 gr
  • Greixos: 5 gr
  • Hidrats de carboni: 0 gr
  • Calci: 25 mg
  • Iode: 48 mg
  • Potassi: 430 mg
  • Fòsfor: 250 mg

Idees per cuinar la teva castanyola de Vilanova i la Geltrú!: Es pot fer a filets sense espina i arrebossada, a la planxa, al forn amb patates, amb alls, en adob (típic a andalusia), etc.

A la nostra peixateria online et preparem la teva compra com tu vulguis. Si ho vols, preparem la teva compra per a congelar-la, emboliquem el producte individualment amb film transparent a contacte per una millor congelació.

Consell: Congelar el producte tal qual t'ho preparem nosaltres i descongelar el dia abans a la nevera i que es descongeli a poc a poc. Un canvi de temperatura brusc faria malbé el producte.

Atenció! Aquest lloc utilitza cookies

Utilitzem cookies pròpies per millorar la navegació, i de tercers per estadístiques de visites, si continua visitant el lloc web, ens ofereix el seu consentiment per a l'ús de cookies Més info.

Accepto