Ventresca de bacalao de Islandia (500gr)

Ventresca de bacalao de Islandia (500gr)

Caducidad (bacalao salado): 1 mes en nevera.

Caducidad (bacalao ya desalado): 3 días en la nevera.

Bacalao salado.

¿Cómo desalar la ventresca de bacalao de Islandia?

1. Pasarle un agua al bacalao por encima para quitarle la sal gruesa.
2. Poner el bacalao en un bol con agua fría en la nevera durante 2 días sin cambiarle el agua.
3. Pasados los 2 días el bacalao estará en su punto de sal.
4. El punto de sal es muy personal, depende del gusto del comensal. Recomendamos probarlo antes de comer y en caso de quererlo más desalado, cambiar el agua y dejar un día más en la nevera.

Peso neto: 500gr.

Pescado con anzuelo.

Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua) y sal. Capturado con anzuelo en el Atlántico Noreste (Sub-zona Va y Vb).

Conservación entre 0º y 5ºC.

COPESCO & SEFRISA, S.A.