en compras superiores a 60 €Boquerón de Blanes
Nombre comercial: Boquerón.
Nombre científico: Engraulis encrasicolus.
Tipo de pescado: Azul.
Estado: Fresco.
Tamaño: 15-20 cm.
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
Método de pesca: Pesca extractiva.
Origen: España.
Lonja: Blanes (Cataluña).
Propiedades: Las grasas saludables no son el único motivo para incluirlo en nuestra alimentación. La grasa del boquerón es rica en ácidos grasos omega 3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y aumenta la fluidez de la sangre, por lo que previenen la formación de coágulos o trombos.
Conservación en casa: En la parte más fría del frigorífico a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC en el congelador.
Caducidad: Aconsejamos no tener el producto más de dos días en la nevera ni más de dos días en el congelador.
Valor nutricional (por 100 gramos):
- Calorías: 128 kcal
- Grasas totales: 6,3 g
- Colesterol: 69 mg
- Fibra: 0 g
- Potasio: 331 mg
- Hidratos de carbono: 0 g
- Proteínas: 17,6 g
- También contiene vitamina D, que regula los niveles de calcio en la sangre y favorece su absorción y fijación en los huesos. En cuanto a los minerales, como otros pescados el boquerón es rico en selenio, fósforo, potasio y hierro.
¡Ideas para hacer tus boquerones de Blanes!: En fritura o en vinagre.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.