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Boquerón pequeño de Blanes

Precio 8,95 €/kg (IVA incluido).
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Descripción

Nombre comercial: Boquerón.

Nombre científico: Engraulis encrasicolus.

Tipo de pescado: Azul.

Estado: Fresco.

Tamaño: 6-12 cm.

Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.

Método de pesca: Pesca extractiva.

Origen: España.

Lonja: Blanes (Cataluña).

Propiedades: Las grasas saludables no son el único motivo para incluirlo en nuestra alimentación. La grasa del boquerón es rica en ácidos grasos omega 3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y aumenta la fluidez de la sangre, por lo que previenen la formación de coágulos o trombos.

Conservación en casa: En la parte más fría del frigorífico a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC en el congelador.

Caducidad: Aconsejamos no tener el producto más de dos días en la nevera ni más de dos días en el congelador.

Valor nutricional (por 100 gramos):

  • Calorías: 128 kcal
  • Grasas totales: 6,3 g
  • Colesterol: 69 mg
  • Fibra: 0 g
  • Potasio: 331 mg
  • Hidratos de carbono: 0 g
  • Proteínas: 17,6 g
  • También contiene vitamina D, que regula los niveles de calcio en la sangre y favorece su absorción y fijación en los huesos. En cuanto a los minerales, como otros pescados el boquerón es rico en selenio, fósforo, potasio y hierro.

¡Ideas para hacer tus boquerones pequeños de Blanes!: En fritura.

En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.

Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.

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