en compras superiores a 60 €(Rèmol) salvaje de Vilanova y la Geltrú
Nombre comercial: Remol.
Nombre científico: Scophthalmus rhombus.
Estado: Fresco.
Origen: España (Cataluña).
Zona de captura: FAO 37 mar Mediterráneo.
Lonja: Vilanova y la Geltrú.
Método de pesca: Con red.
Conservación en casa: En la parte más fría de la nevera a una temperatura de 2ºC a 4ºC o -18ºC en el congelador.
Caducidad: 2 días en la nevera y 2 meses en el congelador.
Características del Remol salvaje de Vilanova y la Geltrú: El remol es de la família del rodaballo, aunque mucho más fino y ligero. Solo se encuentra en el mar Mediterráneo y cerca de la costa, no es un pescado de alta mar. Es un pescado de temporada y puede llegar a pesar hasta 7 kg. En comprarpeix.com traemos el remol de la lonja de Vilanova i la Geltrú. Es un pescado perfecto para todo tipo de comensales, ya que tiene muy pocas espinas y salen cuatro filetes carnosos y fáciles de comer.
¡Ideas para cocinar tu remol salvaje de Vilanova y la Geltrú!: Al horno con patata y cebolla, a la donostiarra, a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal gruesa, rebozado con harina y huevo, etc.
En nuestra pescadería online te preparamos la compra como tú quieras. Si quieres, preparamos tu compra para congelarla, envolvemos el producto individualmente con film transparente a contacto para una mejor congelación.
Consejo: Congelar el producto tal cual te lo preparamos nosotros y descongelar el día antes en la nevera y que se descongele despacio. Un cambio de temperatura brusco estropearía el producto.